עוגה טעימה היכולה לשמש כארוחת ביניים, ובנוסף ניתן לתת אותה בבוקר כארוחה קלה לפני הגן ובית הספר, כן לדרך... בעוגה זו מספר מוצרי חלב, שהעיקרי ביניהם הנו גבינת הריקוטה, ואלה הופכים את העוגה לעשירה בסידן.
רכיבים :
300 מ"ל ריויון
150 מ"ל חלב
150 גר'סולת
50 גר'סוכר חום כהה
25 גר' חמאה
3 ביצים טרופות
כפית תמצית ווניל
זסט קליפה מלימון אחד
250 גר'ריקוטה
150 גר'גבינה לבנה 9%
אופן ההכנה :
בסיר מחממים את הריויון והחלב יחד עם הסוכר .
כאשר הנוזל מגיע לסף רתיחה (לא לתת לרתוח, אחרת יהיה פירוק של הנוזלים), תוך כדי טריפה בוזקים את הסולת בזרם דק.
טורפים עם כף עץ , להימנע מגושים עד אשר מסמיך והופך למרקם של דייסה. מכבים את האש.
תוך כדי טריפה מהירה מוסיפים את החמאה, תמצית הווניל וזסט הלימון ואת שלושת הביצים.
מוסיפים את הגבינות לתערובת אחידה ויוצקים לתבנית משומנת.
בתנור שחומם מראש ל – 200 מעלות אופים למשך שעה.
מצננים לגמרי לפני ההגשה. מומלץ להגיש עם סירופ מייפל.
קינוח בריא וטעים. יכול לשמש גם כארוחת בוקר בצאת הילדים לגן/בית הספר, כשאין זמן שיאכלו בבוקר (על הדרך). בנוסף, לעיתים במשך היום רוצים לתת לילד, שיומו מתארך, משהו קטן נוסף לביה"ס חוץ מהסנדוויץ' והפרי
עוגה טעימה היכולה לשמש כארוחת ביניים, ובנוסף ניתן לתת אותה בבוקר כארוחה קלה לפני הגן ובית הספר, כן לדרך...
בעוגה זו מספר מוצרי חלב, שהעיקרי ביניהם הנו גבינת הריקוטה, ואלה הופכים את העוגה לעשירה בסידן
בטעינה...
