סדנת תזונה נכונה - אוכלים נכון ביחד  |  
מתכונים לילדים
ארוחות בוקר וערב
ארוחות צהריים
משהו מתוק ....
מזונות לתינוקות
ממרחים לסנדוויצ'ים לביה"ס
טיפים
סרטונים
מאמרים בנושא בישול בריא
 
פרסום

קינואה עם דלעת וירקות שורש

מאת: אביגל מרמור - שפית 09.08.2011

תוספת נהדרת לארוחה בשרית/דג. את הקינואה משייכים לקבוצת הדגנים, אך החלבון שלה מלא יותר מהדגן והנה עשירה בסיבים תזונתיים.

רכיבים :

כוס קינואה

300 גר' דלעת חתוכה לקוביות

2 קישואים קטנים חתוכים לקוביות

שורש פטרוזיליה

שורש סלרי

2 גזרים בינוניים

1 בצל

3 שיני שום כתושות

רוזמרין/אורגנו/מרווה קצוצים – מה שאוהבים, לא חייבים הכול...

שמיר/פטרוזיליה קצוצה

תבלינים: ½ כפית פלפל אנגלי, ½ כפית כמון, ½ כפית כורכום

שמן זית

1.75 כוסות מים רותחים

כפית מלח אטלנטי

מעט פלפל שחור

אופן ההכנה :

1. בסיר בינוני ( כמו לאורז) מחמים מעט שמן זית ומוסיפים את כל ירקות השורש והבצל שחתוכים מראש לקוביות קטנות ואחידות ומאדים.

2. מוסיפים את המרווה ( או האחרים) ומאדים לאט בשמן.

3. מוסיפים את הדלעת והקישואים ומאדים עוד 5 דקות ומערבבים.

4. מוסיפים את הקינואה ומאדים עוד 2 דקות.

5. מוסיפים את התבלינים היבשים, המים ומביאים לרתיחה.

6. מכסים את הסיר ומורידים לאש קטנה ומחכים 17-20 דקות.

7. בודקים שהקינואה התרככה, ומכבים את האש . משאירים את הסיר מכוסה, רצוי גם עם מגבת לעוד כ- 15 דקות.

8. אם רוצים והילד אוהב - מפזרים את הפטרוזיליה מעל ומגישים.


הצעות נוספות :

  • במקביל אפשר לבשל עדשים ירוקת/כתומות בהרבה מים ( בלי מלח!!!) זמן הבישול של הירוקות 40 דקות ושל הכתומות 20 דקות.
    ואז להוסיף לתבשיל קינואה המוכן.
  • אפשר לפני ההגשה להזליף מעט טחינה גולמי למנה ומעט סויה.


דוגמאות נוספות בקטגוריית מתכונים לילדים

תמונת תות

תבשיל אורז מלא עם עדשים כתומות וירקות

אורז מלא מכיל יותר סיבים ומינרלים מאורז לבן, הוא פחות מעובד ויותר טבעי. הירקות מוסיפים תיבול ומבטלים את הצורך להשתמש באבקת מרק. השילוב של אורז וקטניות מהווה חלבון מושלם והינו גיוון זול ובריא לחלבון

  צפה במתכון
תמונת תות

פילה סלמון שלם על הגריל

ארוחת דג נפלאה וקלה להכנה. דג סלמון הנו רך, בשרני ועשיר באומגה שלוש. יכול להיעשות בתנור או על גריל.

  צפה במתכון
תמונת תות

קבב דג

קבב בגרסת הדג שלו: בריא, קליל וטעים.

  צפה במתכון
תמונת תות

רוטב סאטה למרינדה שיפודי פרגיות

זהו רוטב אינדונזי קלאסי אהוב ביותר על ילדים. בכוונה יש בו מרכיבים מוכנים מראש להקלה בתהליך הבישול.

  צפה במתכון

 
 
+ הוסף תגובה חדשה
תגובות:
Loading בטעינה...


 אודותינו  |      מפת האתר    |     הרשמה לעדכונים     |     יצירת קשר     |     פרסום     |     שותפים עסקיים  |  אתרים ברשת
מתכונים בריאים
תזונת תינוקות
פורומים
מתכונים לילדים
דיאטת קנדידה 
דיאטה לנוער
דיאטה לילדים


 
 
כל הזכויות שמורות © לפורטל יאמי יאמי   I       2010      טל I      050-2125565      פקס: www.yamiyami.co.il      I      info@yamiyami.co.il      I      03-0000000

 
 

BreakFree.co.il - בניית אתרים