דגנים

החדשות הטובות הן, שלמרבית המאכלים ברשימה הזו ישנם כיום תחליפים שונים שלא מכילים גלוטן. החדשות הפחות טובות הן, שכאשר אנחנו מדברים על דגנים, מומלץ להימנע ולהיזהר במיוחד, שכן, מרבית הדגנים מכילים בתוכם גלוטן ויכולים להוות סיכון עבור כל מי שרגיש לחלבון זה, כמו למשל: כוסמין, קמוט, סובין חיטה, לתת, בורגול וכדומה. למרבית המוצרים השונים אשר מכילים בתוכם דגנים כמו פסטות, בורקסים, לחם, קוסקוס וכדומה, ניתן למצוא כיום, כפי שכבר ציינו כאן, תחליפים שונים שלא נופלים לא באיכות ובלא בטעם שלהם ממוצרים המכילים דגנים.

מתוקים – מעוגות ועד חטיפים

גם בחטיפים השונים והאהובים ביותר, ניתן למצוא את חלבון הגלוטן, כאשר חטיפים כמו במבה, ביסלי ובייגלה הם כנראה חטיפים שתאלצו לוותר עליהם בעת המעבר לדיאטת נטולת גלוטן – אך שימו לב שגם לגבי אלה התחליפים כבר זמינים לגבי חלק מהם. לגבי מתוקים – לעיתים בשל תהליך ההכנה והייצור, אפילו מאכלים מתוקים כמו שוקולד, עוגות וגם גלידה, עלולים להכיל בתוכם גלוטן. החדשות הטובות הן, שגם כאן תוכלו למצוא תחליפים שונים כמו שוקולד או עוגת תפוזים ללא גלוטן שיכולים להוות תחליף טעים ומתוק כל כך, שסביר להניח, כי כבר לא תרגישו בהבדל. אבל בין אם בסוף תבחרו בעוגת תפוזים ללא גלוטן או באיזשהו חטיף שאינו מכיל את החלבון – אל תשכחו לוודא את המרכיבים בתחילה.

משקאות אלכוהוליים שונים

אחת הקטגוריות שיכולות להיות בין הקטגוריות המפתיעות ביותר עבור רבים מהאנשים אשר נאלצים לעבור לדיאטת נטולת גלוטן, היא קטגוריית המשקאות האלכוהוליים. חשוב לציין, שלא כל משקה אלכוהולי מכיל בתוכו גלוטן, אבל בין המשקאות המרכזיים שכן מכילים את החלבון ניתן למצוא כמה מהמשקאות האהובים ביותר על רבים מאתנו, כמו למשל בירה, וודקה (על שלל סוגיה), וויסקי וכדומה, אז חשוב לבדוק מה טוב לכם ומה לא.

רטבים ותבלינים

עוד קטגוריה שכדאי לשים לב אליה במידה ואתם מתחילים במעבר לדיאטת נטולת גלוטן, היא קטגורית התבלינים והרטבים, שגם הם, במרבית המקרים – מכילים את חלבון הגלוטן. רטבים כמו סויה או רטבים שונים לסלט יכולים להוות סיכון עבור כל מי שרגיש לגלוטן ולכן – היינו ממליצים לכם לוודא את המרכיבים ולחפש את התווית שמעידה שהמוצר אינו מכיל גלוטן.

המעבר לדיאטת נטולת גלוטן יכול להיות בתחילה מעבר מעט מורכב ולאחדים אפילו קשה, אבל בסופו של יום, עם כל כך הרבה אפשרויות בחירה ותחליפים, אנחנו בטוחים שתגלו – שזה הרבה יותר קל משנראה.

הפוסט מאכלים שמומלץ להימנע מהם אם אתם רגישים לגלוטן הופיע ראשון בתזונה | בריאות | אוכל בריא - Yamiyami

כיצד הגוף מאותת שדרוש לו מגנזיום?

מחלות רבות מזוהות עם מחסור חמור במגנזיום ואף מהוות תוצאה ישירה של כך: הפרעות קשב, דיכאונות, אסטמה, התכווצויות שרירים, אלצהיימר, יכולת ספורטיבית ירודה, כולסטרול גבוה, בעיות עיכול, טרשת עורקים, רמת טריגליצרידים גבוהה ועוד. בנוסף, לאורך שנים ארוכות רווחה האמונה שדרוש מגנזיום לספורטאים העוסקים בצורה מקצועית בתחומם זקוקים לתוספת מגנזיום על מנת לעמוד בעומס איתו מתמודד הגוף שלהם. לראשונה נקבעו מדדים של צריכה מומלצת של מגנזיום ב-1989. עם זאת, ב-1997 פריטים אלה עודכנו ונחשף שדרוש לא רק מגנזיום לספורטאים. כמו כן, כיום מקובל להאמין שגם המדדים הקודמים אינם מדויקים ותמיד כדאי לצרוך כמה שיותר.

סימנים ומצבים הגורמים לרמות מגנזיום נמוכות

ישנם גורמים רבים הדורשים טיפול באמצעות תוסף מגנזיום מומלץ. חלק מהם מהווים את הסיבה לרמת מגנזיום נמוך, בעוד אחרים – את התוצאה. בין התופעות האלה ניתן למצוא: מתח נפשי וגופני, צריכת אלכוהול, שתיית קפה, תזונה לקויה המאופיינת בצריכה מוגברת של סוכר לבן, סירופ תירס, קמח לבן, פרוקטוז גבוה ועוד, נטילת תרופות מוגברת, צריכת סידן מוגברת שחוסמת את ספיגת המגנזיום (חשוב ליצור איזון נכון בין השניים), שלשולים, כאבים כרוניים, כאבי שרירים, לאחר ניתוחים כירורגיים ועוד. בנוסף, חולי סוכרת מאבדים מגנזיום יחד עם הסוכר. לפיכך, ניתן לראות שהחוסר של מגנזיום טמון בפרטים הקטנים, וחשוב מאוד לשים לב לבריאות על מנת למנוע נזקים מתמשכים וכן ירידה ניכרת באיכות החיים, גם אם אינכם מרגישים אותה בכל רגע נתון.

מקורות טבעיים של מגנזיום: מזונות עתירי מגנזיום הינם עלים ירוקים כהים, דגנים, קטניות, אגוזים, זרעים.

מקרים בהם כדאי ליטול תוסף מגנזיום מומלץ

מלבד מגנזיום ספורטאים, הצורך בתוסף מלאכותי של מגנזיום יכול להיות חיוני עבור נשים בהיריון, אנשים שמסיבה זו או אחרת נחשפו לחומרים שגרמו לצריכה וספיגה נמוכה של מגנזיום או כחלק מטיפול במחלה שפוגעת בהיבטים חשובים אלה.

בחירת תוסף מגנזיום מומלץ במידה רבה במצב הבריאותי הכללי, בהעדפות אישיות ועוד מספר דקויות שיש לקחת בחשבון בעת רכישת התוסף. חשוב מאוד לדאוג לתחזק את הגוף במידה מספקת של מגנזיום על מנת ליהנות מבריאות מתמשכת ותחושה טובה.

הפוסט כל מה שחשוב לדעת על תוסף מגנזיום הופיע ראשון בתזונה | בריאות | אוכל בריא - Yamiyami

גם בשלב ההריון אפשר להגדיר את תזונת האם כתזונת תינוקות, מפני שהמזון עובר דרך חבל הטבור מהאם לתינוק. לכן למשל אסור לאם לצרוך אלכוהול וקפאין בזמן ההריון – כי הם עוברים ישירות לתינוק.

תזונת תינוקות מהלידה ועד גיל ארבעה חודשים בערך

הנקה היא התזונה הטובה ביותר לתינוק בשלב הזה. עם זאת, ישנם תחליפי חלב מצוינים, וחשוב ביותר שכל אם תבחר לפי רצונה ולפי יכולותיה. הנקה יכולה לספק לתינוק את כל הרכיבים התזונתיים הדרושים לו בשביל ההתפתחות השכלית, המוטורית והגופנית שלו. זאת במשך ארבעת החודשים הראשונים לחייו לפחות, ורצוי עד גיל שישה חודשים.

בין היתרונות של ההנקה אפשר למנות את התועלת שלה בעידוד המערכת החיסונית של התינוק, פיתוח הקשר הרגשי בין האם לתינוק, ויתרונות בריאותיים לאם כגון ירידה במשקל. אם בוחרים לתת לתינוק תחליף חלב, חשוב לוודא כי הוא עשיר בברזל.

תזונת תינוקות מגיל ארבעה – שישה חודשים

בשלב זה, מומלץ לשלב טעימות של מזון, כאשר ההנקה או תחליף החלב עדיין מהווים את עיקר התזונה של התינוק. מטרת הטעימות היא חשיפה של התינוק למגוון של טעמים והיכרות עימם. בהדרגה יש להגדיל את כמות המזון כך שהוא יתחיל להוות מרכיב בסיפוק הרכיבים התזונתיים של התינוק. הטעימות אחר כך יהפכו לארוחות של ממש, לצד ההמשך של ההנקה או תחליף החלב.

תזונה נכונה לתינוקות חייבת להיות עשירה בברזל, ולהימנע ממזונות שאינם מתאימים לגיל התינוק. כך למשל, אסור לתת לתינוקות דבש עד גיל שנה. כמו כן, אגוזים וגרעינים מסוכנים עד גיל 3 לפחות (יש שאומרים עד גיל 5). גלוטן מומלץ לתת בין גיל ארבעה לשבעה חודשים כדי להוריד את הסיכוי להתפתחות מחלת הצליאק. מוצרי חלב כדאי לתת רק מגיל תשעה חודשים.

למידע נוסף על תוספי תזונה איכותיים בקרו באתר טבע קטסל: https://www.tevacastel.co.il/

הפוסט תזונת תינוקות – חשוב לדעת! הופיע ראשון בתזונה | בריאות | אוכל בריא - Yamiyami

גם אנחנו לומדים אורח חיים בריא לילדים ונוער

בשביל ללמוד ולדעת מהו בעצם אורח חיים בריא לילדים ונוער וכיצד ליישם אותו, מתקיימות הרצאות במסגרת בית ספר. ההרצאות נעשות לתלמידים עם או בלי שיתוף ההורים ולחילופין קיימות הרצאות להורים בנפרד. בנוסף להרצאות, יש גם סדנאות מרתקות בנושא המועברות על ידי יועצי תזונה ודיאטנים מוסמכים לטיפול בהפרעות אכילה בילדים ובבני נוער. להורים כיום חשוב מאד להקפיד על ניהול אורח חיים בריא לילד או לנער שלהם בגלל המודעות הגדולה שיש לעניין ובגלל הנזק הבריאותי והנפשי שעלול להיגרם מניהול אורח חיים שגוי שעלול לפגום בעתיד הזוגיות והפרנסה שלהם.

טיפים לאורח חיים בריא לילדים ונוער

חינוך אורח חיים בריא לילדים ונוער חייב להיעשות בהדרגה למי שאינו רגיל לכך. שינויים גדולים מידי בזמן קצר יכשילו את המטרה לשמה הם נועדו. להלן כמה טיפים שיעזרו להכניס לבית של כל אחד את השינוי המיוחל ולסגל לילד או לנער אורח חיים בריא:

• קיום ארוחת בוקר חצי שעה לפני היציאה למסגרת הלימודים.
• לעשות פעילות ספורטיבית כל יום לפחות שעה ביום. הפעילות יכולה להיות מגוונת כמו: משחק כדורגל, רכיבה על אופניים, חדר כושר, הליכה רגלית, שחייה וכו'.
• הגבלת זמן מחשב וטלוויזיה בצורה הדרגתית.
• צריכת מזונות בריאים ולא ג'אנק פוד.
• להרבות בשתייה של מים לחילוף חומרים תקין.

הפוסט אורח חיים בריא לילדים ונוער – דווקא עכשיו הופיע ראשון בתזונה | בריאות | אוכל בריא - Yamiyami

תהליך בנייה של תזונה נכונה לילדים בגיל ההתבגרות

התפתחות בריאה היא בזכות צריכת מזון בריא והרגלי חיים בריאים. ילדים לא יודעים מה נכון לאכול ומה לא נכון לאכול ואין להם מושג מה לעשות למען בריאותם לכן חשוב להיוועץ תמיד עם איש מקצוע מוסמך. מומחה תזונה נכונה לילדים בגיל ההתבגרות יהיה תזונאי או דיאטן שיש לו את הכלים הנכונים להרכיב לילד/ה תוכנית שמתאימה לו/ה. לכל ילד/ה טעם אינדיבידואלי והרגלי חיים שונים וההצלחה של התוכנית מותנית בהתאמה אישית. גיל ההתבגרות בשילוב תזונה נכונה לילדים הוא נוסחה מנצחת לחיים בריאים וחייבים שיתוף פעולה מהילדים.

תזונה נכונה לילדים בגיל ההתבגרות בשיתוף פעולה

גיל ההתבגרות מציב בפני ההורים המון התמודדויות מול כעסים, מרדנות וחוסר שיתוף פעולה מצד הילדים בנוסף לבעיית עודף משקל שמחייב להיכנס לתוכנית של תזונה נכונה לילדים בגיל ההתבגרות. בשביל שיהיה שיתוף פעולה מצד הילדים להלן כמה שיטות שיכולות לעזור:

• מפגש משולב עם ההורים אצל יועץ תזונה.
• הילד יהיה חלק פעיל בקניות בסופר בכך שיבדוק את מרכיבי המזון שהוא רוצה על פי הנחיות יועץ התזונה.
• כל ארוחה צריכה להיות חוויתית וטעימה.
• על שולחן מרכזי בבית תהיה מונחת באופן קבוע קערה עם פירות שתחליף את קערת החטיפים.
• במקום צריכת חטיפים למצוא חטיפי אנרגיה בריאים וטעימים.
• על ההורים להשתלב בתוכנית ולתת דוגמא אישית.

התמדה בתהליך הקניית הרגלי תזונה נכונים לילד בגיל ההתבגרות תניב ילד בריא, מאושר עם ביטחון עצמי לחיים טובים.

הפוסט חשיבותה של תזונה נכונה לילדים בגיל ההתבגרות הופיע ראשון בתזונה | בריאות | אוכל בריא - Yamiyami